김값은 금값인데, 원료는 헐값? 마른 김과 물김의 기묘한 경제학

 

 

마른 김 가격은 치솟고, 물김은 버려지는 역설적인 현실 최근 해외에서 한국 김의 인기가 급상승하면서 마른 김 가격이 가파르게 오르고 있습니다. 하지만 원료가 되는 물김은 산지에서 대거 버려지고 있다는 충격적인 소식이 전해지고 있습니다. 이는 김 산업의 구조적 문제와 공급망의 불균형에서 비롯된 현상입니다.

 

 

 

📌 목차

김값이 금값? 마른 김 가격 상승 이유

그런데 왜 원료인 물김은 버려질까?

김 산업의 구조적 문제와 정부 정책

향후 전망 및 해결책

 

 

1️⃣ 김값이 금값? 마른 김 가격 상승 이유

최근 마른 김 가격이 치솟고 있습니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 마른 김(10장 기준) 소매 가격이 1,560원까지 급등, 1장당 156원 수준을 기록하고 있습니다.

 

📈 가격 상승 원인

해외 수출 증가 → 2023년 김 수출액이 사상 처음으로 1조 원 돌파

한국 김의 세계 시장 점유율 70% → 일본, 중국과 함께 세계 김 시장을 주도

국내 수요 증가 → 김밥, 반찬 등에서 필수 소비재

 

과거 10장당 950~1,080원대였던 김 가격이 1년 만에 60% 이상 급등하면서 ‘김값이 금값’이라는 말까지 나오고 있습니다.

 

 

2️⃣ 그런데 왜 원료인 물김은 버려질까?

💡 물김이란?

👉 물김: 바다에서 채취한 그대로의 김으로, 이를 건조하여 가공한 것이 우리가 먹는 마른 김입니다.

하지만 마른 김 가격이 오르는데도 불구하고 원료가 되는 물김 가격은 급락하며, 대량으로 폐기되는 상황이 발생하고 있습니다.

 

📉 물김 가격 하락 및 폐기 사태

전남 지역에서만 1,200톤 이상이 바다에 폐기 수협 경매에서 전체 위탁판매량의 10%가 유찰 2024년 1월 물김 경매 가격: ㎏당 874원 → 전년 대비 45% 하락

 

📌 주요 원인

생산량 급증: 2023년 12월 기준 물김 생산량이 전년 동기 대비 27% 증가

해수부 정책으로 양식장 확대 → 2,700헥타르(축구장 3,800개 크기) 신규 양식 허가

무면허 양식 및 불법 양식 증가 → 단속 부실

 

결과적으로 물김의 생산량이 폭증하면서 시장에서 소화되지 못하고 대량으로 폐기되는 상황이 발생했습니다.

 

 

3️⃣ 김 산업의 구조적 문제와 정부 정책

🚨 물김 가격은 떨어지는데, 마른 김 가격은 왜 오를까?

일반적으로 원재료 가격이 떨어지면 완제품 가격도 하락해야 하지만, 마른 김 가격은 오히려 상승하고 있습니다.

 

📊 원인 분석

1. 가공업체의 한계

물김이 마른 김으로 가공되려면 건조·포장·유통 등 여러 단계가 필요

하지만 국내 김 가공업체의 82%가 직원 10명 미만의 영세업체

가공 능력이 단기간에 늘어나기 어려운 구조

 

2. 수급 불균형

물김 생산량 증가 → 가격 하락

가공 속도는 그대로 → 시장에서 물김 소화 불가능

결과적으로 마른 김 공급이 원활하지 않아 가격 유지

 

3. 정부 정책 미비

2023년 김값 급등을 막기 위해 양식장 확대 정책 시행

하지만 가공·유통 개선 없이 생산량만 늘려 공급 과잉 초래

김 계약재배 도입 검토 중이나 실효성 논란

 

📌 정부의 해명

해양수산부는 "수출·내수를 고려해 양식장을 늘렸으며, 설 연휴 이후 가격이 안정될 것" 이라고 밝혔습니다. 하지만 근본적인 해결책 없이 단순한 수급 조절만으로는 김 산업의 구조적 문제를 해결하기 어렵다는 지적이 나옵니다.

 

 

4️⃣ 향후 전망 및 해결책

🔮 향후 전망

설 연휴 이후 김 가격 안정 가능성

하지만 가공·유통 문제 해결 없이는 장기적으로 김 가격 불안정 지속

김밥 등 음식 가격 인상 불가피 (서울 지역 김밥 한 줄 평균 가격 3,500원 → 1년 새 5% 상승)

 

💡 해결책

1. 김 가공업체의 스마트 공장 전환 지원

단순 양식장 확대가 아닌 가공업체의 생산 능력 확대 필요

설비 자동화 및 스마트 공장 도입으로 가공 효율 개선

 

2. 김 산업의 계약재배 도입 검토

계약재배는 정부가 일정 물량을 사전 구매하여 가격 안정화를 유도하는 방식

하지만 김은 가공 비율이 높아 채소·과일과 같은 방식의 계약재배가 효과적일지는 검토 필요

 

3. 김 산업의 유통 구조 개선

가공업체와 어민 간의 공정 거래 활성화

유통망 개선을 통한 가격 안정화

 

 

📢 결론

현재 김 산업은 마른 김 가격 급등과 물김 가격 하락 및 폐기 문제라는 구조적 문제를 안고 있습니다. 가공·유통 인프라 부족, 정부의 단기적 대책 등이 문제를 더욱 악화시키고 있습니다.

이제는 단순히 양식장을 늘리는 방식이 아니라, 김 가공업체의 현대화 및 유통 구조 개선을 통해 김 산업을 지속 가능하게 만들 대책이 필요합니다.

 

 

🚨 마른 김 가격 상승으로 소비자 부담은 커지고, 물김 폐기로 어민 피해는 늘어나는 현재의 구조적 문제를 해결할 실질적인 대책 마련이 시급합니다. 🚨