스타벅스 커피, 곧 5천 원 돌파? 커피 가격 인상 이유는?

 

 

최근 스타벅스, 커피빈, 폴 바셋 등 고급 커피 브랜드들이 줄줄이 커피 가격을 인상하고 있습니다. 원인은 국제 원두 가격 상승과 물류비, 인건비 상승 때문입니다.

하지만, 반대로 저가 브랜드들은 가격 인상을 자제하고 있는 상황입니다. 그렇다면, 저가 커피 브랜드들은 정말 버틸 수 있을까요?

 

 

 

 

1️⃣ 고급 커피 브랜드, 줄줄이 가격 인상

스타벅스, 폴 바셋 등 가격 인상

스타벅스 아메리카노, 톨 사이즈 5천 원 돌파 임박

폴 바셋 등 고급 브랜드도 동반 인상

 

2️⃣ 커피 가격 인상의 핵심 원인

국제 원두 가격 급등

물류비·인건비 상승

브랜드별 원가 부담 증가

 

3️⃣ 저가 커피 브랜드, 가격 인상 안 하고 버틸 수 있을까?

‘빽컴메’(빽다방, 컴포즈커피, 메가커피) 가격 유지 정책

원두가 오르면 가맹점도 영향받는다

본사의 가격 인상 억제 전략

 

4️⃣ 저가 브랜드의 생존 전략: 공격적인 점포 확장

2021년 4천 개 → 2024년 8천 개로 2배 증가

커피 시장은 사실상 포화 상태

매출을 늘리기 위해 점포 확대

 

5️⃣ 저가 커피 점포들의 수익성 악화

박리다매 전략, 하루 500잔 이상 팔아야 수익 원두가 오르면서 마진은 더욱 줄어듦

 

6️⃣ 점포 폐점 증가, 치열한 경쟁 속 생존 싸움

가맹점 계약 해지·명의 변경 150% 증가

신규 점포는 늘지만 폐점도 증가

커피 시장, 앞으로 어떻게 변할까?

 

7️⃣ 결론: 커피 시장의 미래는?

고급 브랜드는 가격 인상 지속 가능성

저가 브랜드는 점포 확대 vs. 수익 악화 딜레마 소비자들의 선택은? 

 

 

 

📌 1. 스타벅스, 폴 바셋 등 고급 커피 브랜드의 가격 인상

국내 커피 시장은 고급 브랜드와 저가 브랜드로 양분됩니다.

이번 가격 인상을 단행한 브랜드들은 고급 커피 브랜드로, 원두 가격 상승을 이유로 가격을 올리고 있습니다.

 

🔺 스타벅스 가격 인상

2월 24일부터 톨사이즈 아메리카노 4,500원 → 4,700원(200원 인상)

콜드브루 톨사이즈 4,900원 → 5,100원(200원 인상)

지난해 8월, 11월에도 두 차례 가격 인상

 

🔺 폴 바셋 가격 인상

2월 9일부터 총 28종의 제품 가격 평균 3.4% 인상

대표 메뉴 카페라테 5,700원 → 5,900원(200원 인상)

 

🚨 톨 사이즈 아메리카노 가격이 5천원에 근접하면서 소비자 부담이 커지고 있습니다.

 

 

📌 2. 원두 가격 급등이 가격 인상의 주된 원인

국제 원두 가격이 폭등하면서 커피 브랜드들이 줄줄이 가격 인상에 나섰습니다.

🔺 국제 원두 가격 상승 (농림축산식품부 발표)

아라비카 원두 가격: 1년 전 대비 85% 상승 (톤당 7,049달러, 한화 약 1,029만 원)

로부스타 원두 가격: 1년 전 대비 96% 상승 (톤당 4,875달러, 한화 약 712만 원)

 

💡 국제 원두 가격 상승 + 물류비·인건비 상승 = 가격 인상 압박

 

 

📌 3. 저가 커피 브랜드들은 버틸 수 있을까?

대표적인 저가 커피 브랜드 빽다방, 컴포즈커피, 메가커피(빽컴메)는 가격 인상을 억제하는 전략을 취하고 있습니다. 하지만, 원두 가격 상승의 영향을 안 받을 수 있을까요?

 

🔺 본사의 가격 인상 억제 정책

저가 브랜드들이 가성비 전략을 유지하기 위해 가격 인상을 자제 하지만 원두 가격이 오르면, 본사가 점포에 납품하는 원두 가격도 상승 결국 가맹점 수익성 악화로 이어질 가능성이 큼

 

🔺 공격적인 점포 확장 전략

3대 브랜드(빽다방, 컴포즈커피, 메가커피) 점포 수 증가 2021년: 약 4천 개 → 2024년: 약 8천 개(2배 증가) 매출 증가를 위해 신규 점포를 공격적으로 출점하는 전략

 

🚨 현재 국내 커피 브랜드 수는 886개로 치킨 브랜드(669개)보다 많음

🚨 개인 카페 포함 시, '카페 10만 시대'로 사실상 포화 상태

 

📌 4. 저가 커피 점포들의 수익성 문제

저가 커피 브랜드들은 박리다매(薄利多賣, 적은 이익을 남기고 많이 판매하는 방식) 전략을 사용합니다.

 

🔺 저가 커피 점포의 수익 구조

1,500원짜리 아메리카노 판매 시 순이익 약 300원

하루 500잔 판매 시 순이익 15만 원

 

💡 점포별 상황이 다르지만, 하루 최소 500잔을 팔아야 수익이 나는 구조

 

 

📌 5. 커피 시장 경쟁 심화, 폐점 점포 증가

공정거래위원회 발표에 따르면, 저가 커피 브랜드 점포 폐점 수 증가가 눈에 띕니다.

 

🔺 폐점 증가 추세

'빽컴메' 3사의 명의 변경·계약 해지 점포 수 (2023년 기준)

2021년: 330개 → 2023년: 828개 (150% 증가)

 

🚨 경쟁 심화 + 원가 상승 = 점포당 수익성 악화

🚨 결국 버티지 못하는 점포들이 폐업 증가

 

📌 결론: 커피 시장, 어떻게 변화할까?

1️⃣ 고급 커피 브랜드: 국제 원두 가격 상승으로 가격 인상을 지속할 가능성 큼

2️⃣ 저가 커피 브랜드: 가격 동결 전략을 유지하지만, 가맹점 부담 가중

3️⃣ 점포 수 증가 & 폐점 증가: 신규 출점은 계속되지만, 경쟁이 심화되면서 퇴출되는 점포도 많아질 전망

 

 

 

☕어느 쪽을 선택하시겠습니까?

비싸도 품질 좋은 커피를 마시겠는가?

가성비를 따져 저가 커피를 마시겠는가?

 

 

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